500 gr bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
4 yaprak milföy
1 çay kaşığı tarçın
1 adet yumurta
2 çay kaşığı su
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya özütü
1- Temizlenmiş ve doğranmış bal kabaklarını fırın torbasına yerleştirin.
2- Şekeri ekleyerek poşetin ağznı kapatın ve kürdan ile iki delik açın.
3- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
4- Pişen kabakları bir kaba alın ve püre haline getirin.
5- 1 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştırın.
6- Ayrı bir kasede 1 yumurta ve 2 çay kaşığı suyu çırpın ve kenara alın.
7- Milföyleri pişirme kağıdı üzerinde merdane ile açın.
8- Üzerine bal kabağı püresini sürün ve rulo şeklinde sarın.
9- Bir ucu ayrılmayacak şekilde boydan ikiye kesin. İki parçayı birbirinin üzerine koyarak örgü şekli verin. Uçlarını birleştirilerek çelenk haline getirin.
10- Üzerine fırça ile yumurta karışımı sürün ve şeker serpin.
11- 30-35 dakika pişirin.
12- Pudra şekeri, süt ve vanilyayı çırparak krema kıvamına getirin.
13- Hazırlanan kremayı, ılıyan çelenklerin üzerine gezdirilerek servis edin.