1 paket spagetti
4 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates püresi
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı galeta unu veya 4 dilim kızarmış ekmek kırıntısı
12 adet yeşil zeytin
12 adet siyah zeytin
2 top mozzarella
10 adet taze fesleğen yaprağı
1 tutam deniz tuzu
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1- Derin tencerede kaynar suda spagettiyi yaklaşık 8 dakika kadar haşlayıp süzün.
2- Tavada zeytinyağında ince doğranmışsarımsağısote yapıp pul biber ilave edip karıştırın.
3- İçine rendelenmişdomates ve domates püresini ilave edip sos kıvamıalana kadar pişirin. Üzerine haşlayıp süzdüğünüz spaghetti makarnaya, kekik, deniz tuzu ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
4- Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin. Kaşık ve çatal yardımıile makarnayıgül şeklinde sarıp pişirme kağıdıüzerine yerleştirin. Tüm malzeme bitene kadar aynıişlemi yapın.
5- Küp küp doğradığınız mozerella peynirini makarnanın ortasına yerleştirin. Çekirdeksiz siyah ve yeşil zeytini makarnanın yanlarına yerleştirin.
6- Spagetti makarna toplarının üzerine ekmek kırıntılarıveya galeta unu serpiştirip fesleğen yaprağıile süsleyin.
7- Önceden ısıtılmış200 derece fırında yaklaşık 6-7 dakika makarnanın üzeri kızarana ve peynirler eriyene kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.