- 1 Patlıcan
- 3-4 adet mantar
- 2 kabak
- 2 havuç
- 1 tatlı patates
- 2 dal biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Dereotu
- Dilediğiniz bir peynir çeşidi
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
1 adet patlıcanı alacalı soyun, küp küp doğrayın, derin bir kap içerisine alın. Tatlı patates ve havucun da kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Kabağı kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın. Mantarları dilimleyin. Karışıma biraz tuz ve bir tutam kekik ekleyin. 3-4 kaşık zeytinyağı da ekleyerek sebzeleri karıştırın. Fırın torbasını açın, içine bir miktar un koyarak sallayın ve unu tekrar boşaltın. Çocuklar ve acı sevmeyenler için baharatsız sebzelerden yarısını ayırarak bu fırın torbasına alın, ağzını bağlayın. Kalan sebzelere karabiber, pul biber gibi sevdiğiniz baharatlardan ekleyin. Unlanmış yeni bir fırın torbasına tüm sebzeleri aktarın. Poşetin içine 2 dal taze biberiye ve 1 diş sarımsak ekleyin. Ağzını bağlayarak iki poşeti de fırın tepsisine yerleştirin. Poşetlerin üzerine delikler açın ve fırına alın. 200 derecede 25 dakika pişirin. Baharatsız seçeneği bir kasede ezin. Bir tabağa 3 kaşık yoğurt koyarak yayın ve sebze püresini üzerine ekleyerek için püre tabağı hazırlayın. Baharatlı olan seçeneği ise dilerseniz bir tabağa alarak evde kalan peynirlerden üzerine ekleyerek bir miktar dereotu ve acı sos ile servis edin dilerseniz de sadece mikro yeşillikler kullanarak peynirsiz servis edin. Evinizde kalan malzemelerden neyin yakışacağını düşünüyorsanız öyle yapın, karar sizin.
Afiyet olsun!