Servis: 12 Kişilik
Malzemeler
500 gr un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
250 gr tereyağı
0 tuz
Hazırlanışı
- Unu yoğurma kabına alın.
- Sirke ve suyu bir araya getirip kaba ilave edin. Bir miktar tuz serpin ve yoğurun.
- Unun yoğunluğuna göre biraz daha su ilave edebilirsiniz. Orta sertlikte, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlendirmek için Koroplast Buzdolabı Poşetine koyarak en az 4 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.
- Tereyağını iki adet Koroplast Pişirme Kağıdı arasında ezin. Dinlenen hamurunuzun ortasını açın.
- Biraz un ile hamurun 4 köşesinden çekiştirerek merdane yardımıyla açın. Ortasına tereyağını koyun.
- Hamuru kenarlarından kapatın, tereyağının içeride kalmasını sağlayın. Bu şekildeyken hamuru açmaya devam edin.
- Hamuru 20 cm çapında açtıktan sonra yukarıdan ve aşağıdan uzun dikdörtgen şeklinde katlayarak üzerini örtüp 4 saat buzdolabında bekletin.
- Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra tekrar biraz un ile açın. Bu işlemi üç kez uygulayın ve her birinin arasında 4 saat bekletin.
- Üçüncü işlemin sonunda hamur kullanıma hazır gelecektir.