4 dilim orta boy temizlenmiş bal kabağı
1.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı esmer toz şeker (bal kabağına renk vermek için)
2 adet çubuk tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı sıvı tahin
10 adet iri ceviz kırıntıları
1- Kabaca doğradığınız kabaklarıfırın poşetine yerleştirin.
2- Üzerine beyaz ve esmer şekeri serpip tarçın çubukları, su ve limon suyunu ilave edin. Poşetin ağzınıtelle bağlayıp tepsinin içine yerleştirin.
3- Kullandığınız fırın tepsisinin biraz derin olmasına dikkat edin. Poşeti makas yardımıile 5-6 yerinden delip önceden ısıtılmış180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. (Pişme süresi kabağın cinsine göre değişebilir.)
4- Fırına koyduktan 20-25 dakika sonra poşeti alt üst edin. Bu işlem kabakların tümünün şerbetle ıslanmasınısağlayacaktır.
5- Alt üst yaptığınız kabağı20 dakika daha pişirip fırından alın. Fırın poşetini açmadan önce 10 dakika kadar bekleyin.
6- Fırın poşetini açıp pişen bal kabaklarınışerbetiyle birlikte servis tabağına alın. Malzeme soğuduktan sonra üzerine sıvıtahin gezdirip ceviz kırıntıları serpip servis yapın.