1 bütün tavuk
1 yemek kaşığı un
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 küçük boy brokoli
0.5 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kırmızı tatlı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1- Zeytinyağı, kuru fesleğen, kekik, kırmızıtatlıtoz biber, karabiber ve tuz küçük bir kapta karıştırılır.
2- Fırın torbasının içi 1 kaşık una bulanır.
3- 1 bütün tavuk yıkanır ve kurulanır. Zeytinyağı ile karıştırılan baharatlıkarışım tavuğun her yerine bir fırça yardımıyla yedirilir.
4- Hazırlanan tavuk, fırın torbasına yerleştirilir.
5- Kalın dilimlenmişpatates ve havuçtorbaya eklenir.
6- Torbanın pişerken hava almasıiçin üzerinde kürdanla birkaçdelik açılır.
7- Önceden ısıtlmış180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirilir.
8- Brokoliler ayrıbir tavada zeytinyağıile sote edilir.
9- Sebzeli tavuk piştikten sonra torbadan çıkarılmadan 15 dakika dinlendirilir.
10- Sotelenmişbrokolilerle servis edilir.