500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk incik
2 adet arpacık soğan
1 çay bardağı soyulmuş çiğ badem
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet doğranmış Mürdüm Eriği
2 adet hurma
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1- Arpacık soğanlar, iç badem, zeytinyağı, mürdüm eriği, hurma, bal, sirke, tarçın, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
2- Tavukları içine atarak karışımla iyice harmanlayın.
3- Tezgaha yaydığınız Sar Pişir’e tavukları koyun ve Sar Pişir’i torba gibi yapıp kapatın.
4- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Sıcak bir şekilde servis edin.
Afiyet olsun!