4 adet fileto somon
0.5 demet dereotu
4 dilim limon
1 miktar taze çekilmiş karabiber
1 miktar tuz
4 yaprak pazı
1- 4 yaprak pazıyı sıcak suya batırıp blanşe edip, kevgire alın. Saplarını kesin. Pazı yapraklarının üstüne somon filetoları yerleştirip orta kısımlarınınıdan sarın.
2- Pişirme kağıdını yayın. Limon dilimlerini ortalarına koyun. Üstlerine sarmalanmış somonları yerleştirin. Dereotunun sap kısımlarını kesip atın. Yapraklı kısımları sarmalanmış somonların üstüne yerleştirin.
3- Kağıtların uzun kenarlarını ortaya doğru katlayın. Kısa kenarlarını bağlayarak toplayın.
4- Pişirme kağıdı yaydığınız fırın tepsinize paketleri yan yana dizin. Önceden 200 derecede ısttığınız fırınınızda 10 dakika pişirip servis yapın.
Blanşe etmek:
Sebzeler için sebzeyi kaynar suya batırıp,yumuşatarak soğuk suda süzmek.