Hazırlanma Süresi: 45 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yağ
2 su bardağı un
0.02 gr tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
400 gr. ufak doğranmış tavuk göğüs
1 doğranmış mantar mantar
1 kase küp küp doğranmış patlıcan
100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Kullanılan Ürünler
Koroplast Pişirme Kağıdı
Satın Al
Hazırlanışı
- Tencereye bir miktar yağ dökün iç karışım malzemeleri için tavuğu tencereye alın. Biraz tuz ekleyin.
- Mantarları ilave edin. Karıştırın. Patlıcanları da ilave edip karıştırın. Kavrulduktan sonra tencereyi kenara alın ve bir miktar soğutun.
- Krep için: un ve sütü çırpın. Yağı tuzu ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. İyice çırptıktan sonra buzdolabında 10 dk kadar dinlendirin.
- Krebi pişirmek için tavaya bir miktar yağ alın, orta boyutta krep elde edecek kadar harçtan tavaya alın ve arkalı önlü pişirin. Kalan harca da aynı işlemleri uygulayın.
- Beşamel sos için unu ve yağı tencereye alın, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü de topaklanmaması için yavaş yavaş ekleyip iyice çırpın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. (Dilerseniz kaynamaya başlayınca karabiber ekleyebilirsiniz.)
- Bir krep içerisine tavuklu harcımızı ekleyin. (eğer beşamel sosta karabiber kullanmadıysanız arzu ettiğiniz miktarda karabiberi harcın üzerine ekleyebilirsiniz.) Üzerine beşamel sostan ilave edin. Krebi bohça şeklinde kapatın. Diğer kreplere de aynı işlemi uygulayıp, fırın kağıdı serilmiş fırın kabına alın. Kreplerin üzerine rendelenmiş kaşarları ilave edin.
- 180 derece fırında krepler pembeleşene kadar ve kaşar peynirler iyice kızarana kadar pişirin.