1 kabak
1 patlıcan
1 havuç
2 top suda mozzarella
6 yaprak taze fesleğen
4 parça kemiksiz tavuk göğüs
4 kuşkonmaz
4 dal taze kekik
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1- Daha önceden hazırlayıp çift kilitli poşette sakladığınız tavuk göğsünün içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, 4 diş sarımsak, ¼ çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 4 dal taze kekik ekleyip iyice harmanlayın.
2- Tavukları çıkarıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
3- Doğranmış patlıcan, havuç, kabak, mozzarella peynirini ve fesleğini tavukları çıkardığınız aynı poşete ekleyip merine ederek ayrı bir yerde beklemeye bırakın.
3- Daha önceden haşlanmış kuşkonmazı tavuğun içine koyarak sarın. En üstüne kalan zeytinyağını sürün. Kalan tuz ve değirmen karabiberi serpin.
4- Tavukları önceden ısıtılmış 190 derecede fırında ortalama 20 dakika pişirin.
5- Izgara tavasını iyice ısıtın ve sebzeleri önlü arkalı pişirin. En son mozzarellayı da ızgarada pişirin.
6- Servis tabaklarına tavukları alın, ızgara sebzeler ile servis edin.