Hazırlanma Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Servis: 6 Kişilik
Malzemeler
350 gram dana kıyma
350 gram kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
4 adet patlıcan
20 adet çeri domates
4 adet köy biberi
2 adet kapya biber
Kullanılan Ürünler
Koroplast Pişirme Kağıdı
Satın Al
Hazırlanışı
- Köfteyi hazırlamak için, derin bir karıştırma kabında, dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve kekiği güzelce yoğurun.
- Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Patlıcanları iki parmak kalınlığında dilimleyin ve acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
- Koroplast Pişirme Kağıdı serilmiş tepsi içerisine bir dilim patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde malzemelerin tamamını dizin.
- Kalan boşluklara veya üzerilerine doğranmış kiraz domates, köy biberi ve kapya biberlerini yerleştirin.
- Ayrı bir kasede salça, su, tuz ve sıvı yağını karıştırın.
- Hazırladığınız sosu patlıcan ve köftelerin üzerine döküp 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
- Sıcakken tabaklara porsiyonlayıp, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.