0.5 kg aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
6 adet küp küp doğranmış kuru incir
6 adet küp küp doğranmış kuru kayısı
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket kuş üzümü
5 adet karanfil
3 yemek kaşığı bal
1 avuç fındık
1 avuç ceviz içi
1 miktar nar tanesi nar
1 miktar toz tarçın
0 Koroplast Kilitli Poşet
1.5 litre su
1- Buğdayı 2 saat 1,5 litre suda bekletip suyunu dökmeden orta ateşte pişirin, eğer suyunu çok çekerse ek olarak kaynar su ilave edebilirsiniz.
2- Yumuşadığında haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin ve 15 dakika pişirin.
3- Kuru kayısı, incir, üzüm, kuş üzümünü, portakal kabuğu rendesini ve karanfili kaynayan aşurenin içerisine ekleyin 10 dakika daha kaynatın.
4- Ilımaya yakın balı ekleyin ve karıştırın.
5- Fındık ve cevizleri ayrı kilitli poşetlerde dövün.
6- Servis kaplarına aldığınız aşurenin üzerine ceviz, fındık, nar taneleri ve tarçını serperek soğuk servis yapın.
Öneri: Dilerseniz 1 orta boy küp küp doğranmış elma ve 1 çay bardağı aşurelik fıstık da ekleyebilirsiniz. Her malzeme eklendiğinde kalorinin artacağını unutmayın. Bu malzemeleri de ekleyince, bir porsiyon aşureniz 295 kalori olacaktır.
Diyetisyen Merve Çağla Çevik