125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet hamurun içi için yumurta sarısı
adet hamurun dışı için
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 damla limon suyu
1 miktar un
3 adet haşlanmış ve ezilmiş orta boy patates
1 adet küp doğranmış kırmızı biber
1 tutam doğranmış dereotu
0 tutam doğranmış maydanoz
1 miktar karabiber
1 miktar pul biber
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1-Derin bir kapta,margarin, sıvı yağ, yoğurt, nişasta, yumurta sarısı,tuz, limonsuyu kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
2-Haşlanmış patatesleri biber, yeşillikler ve baharatlarla karıştırın. Sıvı yağı patates sürülebilir kıvama gelene dek ekleyin.
3-Hamuru streçfilm üzerinde ince açın. Üzerine patatesli harcı sürüp rulo yapın. Streç filme sarıp buzlukta 2 saat bekletin.
4-Sertleşen hamuru 2 cm kalınlığında dilimleyip önce yumurta akına sonra kavrulmuş susama bulayın.
5- Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Ruloları üzerine sıralayıp 180 derecede kızarana kadar 15 – 20 dk pişirin.