6 yaprak pazı
100 gr (isterseniz yumuşak peynir de kullanabilirsiniz)lor peyniri
1 miktar taze çekilmiş karabiber
1 miktar tuz
2 adet yufka
2 adet yumurta
40 ml zeytinyağı
1 miktar susam
1 miktar çörek otu
0 Koroplast Kilitli Poşet
1- Buzdolabında kilitli poşette sakladığınız, pazı yapraklarının sert kısımlarını kesin. Mutfak makası ile sert kısımlarını atıp, yeşil yaprakları ince şerit kesin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz peyniri ilave edin. Tuzlayın, biberleyip karıştırın.
2- Yufkaları şerit kesin. Her şeritin başına hazırladığınız içi paylaştırıp, üçgen üçgen sarıp, bir kaba dizin.
3- Yumurta ve zeytinyağı karıştırıp, fırça yardımıyla üstlerine sürün. Susam ve çörek otlarını serpiştirip, üstünü streç film ile kapatıp, buzdolabında tercihen bir saat kadar soğumaya bırakın.
4- Fırın tepsinizi pişirme kağıdı ile kaplayın. Buzdolabında soğuyan börekleri dizin. Önceden 200 derece ısttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
Öneri: Börek yaptığınızda, pişirmeden önce ne kadar çok bekletirseniz o kadar yumuşak olur ve kabarır.